香煎三文鱼排是简单高级菜。三文鱼排250克，室温回软后撒盐4克、黑胡椒3克。平底锅热橄榄油15毫升，中火煎鱼皮朝下3分钟至金黄，翻面再煎2分钟，中心微粉嫩即可。淋柠檬汁10毫升，撒莳萝碎。鱼肉细嫩多汁，皮脆肉滑，油脂香气浓郁。搭配烤芦笋150克，或意面200克淋橄榄油。火候别过，免得变柴。

为了改善睡眠质量，我试了睡前1小时喝200ml温牛奶加5g蜂蜜，同时做5分钟腹式呼吸：吸气4秒、屏息4秒、呼气6秒，重复10组。三个星期后入睡时间从1小时缩短到20分钟，睡眠评分从6分升到8.5分。注意不能喝浓茶或咖啡，卧室温度保持18-22℃。如果白天打盹超过30分钟就会影响晚上效果，我现在固定22:30上床，效果更稳定。